Curry African

Gewürzmischung ohne zugesetztes Glutamat

Vorzüglich geeignet für Reis- und Fleischgerichte und afrikanische Spezialitäten.

Jasmini-Tipp: Afrikanisches Fischcurry

Zutaten: 1kg Rotbarsch- oder Seelachsfilet, 2 Zwiebeln gewürfelt, 2EL African Curry Gewürz, 2ELOlivenöl, 4 Knoblauchzehen fein gehackt, Meersalz, 1EL Gemüsebrühe, 200g grüne Bohnen aus der Dose, 50g Rosinen, 350ml Milch, 2 Becher Crème Fraîche, Speisestärke

Zubereitung: Fisch würfeln, mit African Curry und Meersalz kräftig würzen. In eine Auflaufform geben. Knoblauch und Zwiebeln kräftig anbraten, Rosinen, Bohnen und Milch zugeben. Mit Speisestärke abbinden und Gemüsebrühe, African Curry und Crème Fraîche unterrühren. Über den Fisch geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten garen. Dazu passt Reis oder Baguette.

Zutaten: Curcuma, Coriander, Kümmel, Knoblauch, Chili, Pfeffer schwarz, Zitronenschalen, Nelken, Zimt.