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China Matcha Taishan

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Dieser chinesische Matcha stammt von der Taishan Tea Plantation, gelegen im nordwestlichen Teil der Provinz Zhejiang. Im Vergleich zu japanischen Produktionen zeigt diese optisch hell schilfgrüne, fein pulverisierte Machart nach dem Aufschäumen einen robusten Charakter, mit vollem Volumen und ursprünglicher Grüntee-typischen Herbheit. Die Schale mit moosgrünen Farbtönen ist kräftig frisch im Bouquet, mit einer leichten Bittre im Nachgang.

Wegen seines eher kräftigen Geschmacks eignet sich dieser Matcha auch hervorragend zum Kochen und Backen oder als Matcha-Latte.

EISTEE-REZEPT

Zutaten: 1 Bambuslöffel Matcha Pulver / 150ml Mineralwasser / 2-3 TL Agavendicksaft / 1/2 Limette / 2 Zweige frische Minze / Eiswürfel oder Crushed Ice

Zubereitung: Etwas Wasser zum Kochen bringen und auf ca. 80 °C abkühlen lassen. 1 Bambuslöffel Matcha Pulver in die Schale geben und etwas heißes Wasser (ca. 80°C) hinzufügen. Mit dem Bambusbesen eine dickflüssigen Teebrei anrühren und zum Abkühlen beiseite stellen. Die Limette in Spalten schneiden und mit den Eiswürfeln in ein Glas geben. Den Teebrei dazugeben, mit Mineralwasser auffüllen und nach Belieben Agavendicksaft hinzufügen. Mit Srohhalm und Rührstab servieren.

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Menge

50g Probierpreis, 100g Standard, 250g Rabattpreis S, 500g Rabattpreis M (10%), 1000g Rabattpreis L (20%)