Bengalischer Tiger-Curry

Gewürzmischung ohne zugesetztes Glutamat

Jasmini-Tipp: Bengalisches Hähnchencurry (für 2 Personen)

Zutaten: 300g Hähnchenbrust in Streifen, 150g Joghurt, 1TL Gemüsebrühe, 1EL Bengalischer Tiger Curry, 1 große Zwiebel, 3EL Öl, 1 Glas Sojasprossen, 2 Dosen gewürfelte Tomaten, 100ml Wasser, 1 Stange Lauch, 150ml Kokosnussmilch.

Zubereitung: Joghurt, Gemüsebrühe und Bengalischer Tiger Curry vermischen und die Hähnchenstreifen damit marinieren. Mindestens 3 Stunden (am besten über Nacht) durchziehen lassen. Zwiebeln hacken und in Öl anbraten. Hähnchenfleisch, Sojasprossen, Tomaten sowie Lauch und Kokosnussmilch aufgießen. Reis passt hervorragend zu dem Gericht.

Zutaten: Curcuma gemahlen, Chilischrot, Bockshornklee, Zwiebel, Cumin, Coriander, rosa Beeren, Corianderblätter, Cardamom, Sternanis, Nelken, Piment.