China Milky Oolong

Trinken Sie Ihren Tee auch gerne mit einem Schuss Milch? Das mildert den Geschmack und rundet ihn perfekt ab. Wenn ja, dann wäre dieser Oolong genau der richtige Tee für Sie.

Seinen Ursprung findet der ,"Milky Oolong“ in der chinesischen Provinz Fujian und verdankt seinen Namen des einzigartigen, milchigen Aromas. Nach der Fermentation durchlaufen die Teeblätter ein speziell entwickeltes Verfahren: bevor die Blätter gerollt werden, werden sie über dem Dampf kochender Milch erhitzt. Durch die hohen Temperaturen werden die Poren der Teeblätter erweitert und nehmen somit das Aroma der cremigen Milch auf.

Zutaten: halbfermentierter Tee, Aroma (Laktose).

EISTEE-REZEPT

Zutaten: 7-8 gehäufte TL Milky Oolong / 1 Schuss Milch / 4 Kugeln Vanilleeis (optional) / 1 Handvoll Eiswürfel

Zubereitung: Den Tee mit 1 Liter ca. 80°C heißem Wasser aufgießen und 3 Minuten ziehen lassen. Eine große Kanne mit Eiswürfeln füllen und den Tee darüber abgießen. Abkühlen lassen, bis der Tee ganz kalt ist. Einen Schuss Milch hinzufügen. Eigentlich ist derTee hier schon kalt ein Genuss. Perfekt wird die Komposition mit einer Kugel Vanilleeis pro Glas.